Resep Pilihan : Salad Udang Alpukat

Sedang mengurangi konsumsi lemak? Cobalah kesegaran salad udang yang diracik dengan alpukat dan timun ini. Sensasi segar gurihnya makin terasa enak dengan paduan saus mangga segar yang asam manis. Nikmati kesegarannya segera!


Bahan:
8 ekor udang galah besar, rebus, kupas, sisakan ekornya
8 helai daun selada keriting
300 g alpukat, potong-potong memanjang tipis
200 g timun hijau, iris melintang tipis
10 helai daun basil, cincang
Saus:
300 g daging mangga arumanis
100 ml minyak olive
1 siung bawang putih, cincang
1 sdt mustard pasta
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

• Saus: Masukkan semua bahan dalam mangkuk blender.
• Proses hingga lembut.
• Susun bahan salad dalam mangkuk saji.
• Tuangi Sausnya, aduk hingga rata.
• Sajikan segera.

Untuk 4 orang

Sumber : Detikfood