5 Ide Snack Berbahan Pastry

Kue berbahan dasar puff pastry banyak disukai orang. Teksturnya ringan, renyah, berlapis-lapis, dan terasa gurih asin seperti mentega. Sekarang di supermarket banyak tersedia puff pastry siap pakai. Kira-kira bisa dibuat kue apa saja ya?

Jika Anda punya puff pastry tapi bosan dengan resep yang itu-itu saja, cobalah ide dari Detikfood.com berikut ini. Sebagai persiapan, Anda hanya perlu menipiskan pastry dengan gilingan kue, lalu tusuk-tusuk dengan garpu agar uapnya keluar saat dipanggang.

Tips Memilih Pir Amerika

Foto : Crunchesforcupcakes.com

Pir ada yang hijau dan ada yang merah. Mana yang paling cocok untuk kue?

Pir Amerika ada ratusan jenis. Namun, yang biasa dijual di Indonesia jenis Anjou merah dan hijau. Kedua jenis pir ini sangat mudah dipadu padan dengan masakan dan bahan kue. Anjou hijau rasanya segar manis dengan tekstur renyah. Sedangkan yang merah, teksturnya lebih lembut, berair dan manis. Keduanya enak dibuat kur dan dessert. Pilihlah yang masih keras, licin kulitnya dan bentuknya bagus. Bisa diolah dengan kulitnya atau dikupas. Sebaiknya jangan terlalu lama memasak pir ini agar tidak berair dan tekstur renyah manisnya masih awet.

Sumber : DetikFood

Tips Memilih Kismis

Kismis ada yang kuning dan ada yang hitam. Mana yang sebaiknya dipilih untuk cake?

Kedua jenis kismis tersebut bisa dipakai. Perbedaannya hanya karena jenis buah anggurnya saja. Kismis hitam dari anggur merah dan kismis kuning dari anggur hijau yang disebut sultana. Hanya saja yang hitam aromanya lebih kuat dan rasa manisnya dengan aksen karamel yang enak. Sebelum dipakai, perciki dengan seidkit air hangat, aduk rata dan diamkan bebrapa saat hingga mengembang dan lunak. Agar tak tenggelam, saat dicampurkan dalam adonan cake lumuri kismis dengan sedikit tepung terigu.

Sumber : DetikFood

7 Bahan Makanan yang bisa mempertajam daya ingat

Sibuk dengan tugas yang menumpuk di kantor? Aktivitas yang terlalu padat terkadang membuat sulit konsentrasi. Daya konesntrasi bisa dipelihara lewat makanan. Misalnya makan sayuran, buah, kacang serta biji-bijian.

7 Khasiat Teh Hijau

Jenis teh yang satu ini memang sangat populer karena kandungan antioksidannya. Dinikmati sebagai minuman hangat dan dingin. Rasanya pahit-pahit enak dan segar. Kandungan nutrsinya mampu mengatasi berbagai penyakit kronis.

7 Kota Kuliner terbaik di Dunia

Di Seluruh penjuru dunia ini, ada beribu-ribu khazanah masakan yang mempunyai cita rasa yang berbeda-beda, masing-masing kota atau daerah mempunyai makanan khas yang berbeda-beda, Tapi ternyata di antara beribu-ribu kota di dunia ini ada 10 kota yang mempunyai cita rasa kuliner yang sangat menggoda, 7 Kota Kuliner terbaik ini disebut-sebut sebagai kota kuliner terbaik di dunia.

lalu Kota apa sajakah itu, kali ini World Spot telah merangkum 7 Kota Kuliner Terbaik di Dunia.

Sajian Sunda dengan Sentuhan India

Foto : Bondan Winarno

Satu lagi restoran baru yang menyajikan masakan Sunda at its best di Bandung. Seperti juga kebanyakan pendahulunya – seperti Sambara, Mang Barna, dan lain-lain – RM Alas Daun ini juga memakai rumah lama yang dipertahankan arsitektur khasnya dan dirombak menjadi rumah makan bergaya casual dan homey.

Tentu saja, sebagai pendatang baru, Alas Daun harus benar-benar tampil beda. Dan ini tampaknya dicamkan benar oleh para pemilik dan pengelola restoran baru ini. Penamaan Alas Daun, misalnya, ternyata merupakan gaya khas menyajikan makanan di rumah makan ini. Lembaran daun pisang ditebar di atas meja kayu, dan di atas daun pisang itulah nasi disajikan untuk para tamu. Setiap tamu mendapat selembar daun pisang sebagai piring masing-masing.

Ini Dia, Gudeg Kalengan Halal Pertama di Indonesia

Penggemar gudeg boleh berbahagia. Pasalnya makanan khas Jogjakarta ini, kini tampil dalam kemasan kaleng yang lebih praktis. Soal rasa, gudeg kalengan ini dijamin sama uenaknya ditambah sudah mengantongi sertifikat halal dari LPPOM MUI. Tertarik mencoba?

Siapa yang tidak mengenal gudeg? Masakan khas Jogja-Solo berbahan baku nangka muda, telor bebek, daging ayam dan krecek/kulit sapi ini memang disukai banyak orang. Tak heran kalau rasanya yang enak tidak hanya digemari oleh masyarakat Indonesia saja. Oleh karena itu, Bu Tjitro salah satu penjual gudeg terkenal di Jogja terinspirasi untuk menjual gudeg dalam kalengan.

'French Toast', Roti Telur dari Prancis

Roti yang satu ini sering disajikan sebagai pilihan menu sarapan di hotel atau restoran dan kafe. Bahan utamanya sederhana. Bisa dibuat dengan rasa manis atau gurih. Lapisan telurnya yang mengering di bagian luar bikin roti ini gurih enak!

Nama lain dari 'French Toast' adalah 'Eggy Bread'. Konon asal muasalnya dari Portugal atau Brazilia. Terbuat dari roti tawar yang dicelup adonan susu dan telur kemudian dimasak dalam wajan berisi mentega panas. Hasilnya bagian luarnya kering kecokelatan dan bagian dalamnya lembut.

Apa Itu Tobiko?

Foto : japanesecuisine.info

Tobiko yang berbentuk bulatan-bulatan kecil berwarna oranye ini selau ada sajian sushi. Di mana bisa dibeli?

Tobiko merupakan telur ikan terbang yang bentuknya bulat kecil dan bening dengan diameter 0,5 -0,8 mm. Warnanya oranye bening dengan rasa renyah gurih. Sekarang ada yang berwarna hijau dengan rasa wasabi dan hitam dengan rasa kaviar. Karena belakangan banyak tobiko tiruan dibuat oleh perusahaan makanan Jepang. Tobiko paling sering dipakai untuk sushi juga taburan hidangan Jepang lainnya seperti sup dan salad. Bisa dibeli di pasar swalayan besar atau di toko bahan makanan Jepang.Simpan selalu dalam lemari es.

Segenggam Kacang Gempur Lemak di Perut

Kacang yang krenyes renyah gurih selalu asyik jadi camilan saat santai. Rasa gurih renyahnya bukan hanya enak dan mengenyangkan tetapi punya sejumlah khasiat. Di antaranya mampu menggempur lemak di perut!

Riset terbaru menyebutkan segenggam kacang tidak hanya memberi rasa kenyang yang enak tetapi juga bisa menggempur lemak di bagian perut. Penemuan ini mengungkap hubungan antara konsumsi kacang-kacangan dan serotonin. Serotonin adalah zat yang mampu menurunkan nafsu makan, meningkatkan rasa bahagia, dan juga memelihara kesehatan jantung.

Masakan India di Pasar Festival Kuningan

Selama ini, kita selalu menganggap bahwa Pasar Festival hanyalah berisi food court dan beberapa tempat makan murah-meriah. Ternyata, sudah sejak lama "menyempil" pula di situ sebuah restoran yang menyajikan masakan India dan Pakistan. Pemiliknya adalah orang Pakistan, sedangkan jurumasaknya orang India. Pada menunya tercantum pernyataan bahwa masakan yang disajikan mewakili India Utara, India Selatan, dan Pakistan. Sekalipun secara umum mirip, tetapi masing-masing memang mempunyai ciri tersendiri.

Citarasa Jawa Timur-an di Warung Sekar Taji

Pada saat makan siang, Warung Sekar Taji selalu dipenuhi para karyawan dari berbagai kantor di sekitarnya. Apalagi setelah shalat Jumat, karena tempatnya tidak jauh dari sebuah masjid. Padahal, di sekitarnya ada banyak pilihan lain.

Apa yang menarik dari warung ini? Pertama, karena harganya yang sungguh murah meriah. Kedua, tentu pula karena citarasanya yang cocok di lidah para pelanggannya. Warung Sekar Taji mengkhususkan pada masakan Jawa Timur.

Sie Itek Merah Putih

Di antero Tanah Rencong, hampir semua keude bu (kedai nasi) menyediakan masakan yang disebut sie itek. Secara harafiah, sie itek berarti kuah bebek. Sama seperti sie kameng yang berarti kuah kambing. Tetapi, hampir dapat dipastikan bahwa sie itek maupun sie kameng adalah masakan berkuah dengan rasa kari. Bedanya, ada yang karinya kental, ada pula yang encer.

Membuat Bubur yang Pulen

Bubur sering mudah berair dan terasa hambar. Bagaimana membuat bubur yang kental dan gurih?

Bubur beras bisa dibuat dengan dua cara. Dengan merebus nasi yang sudah masak dengan air atau merebus beras dengan air. Bubur yang dibuat dair beras memang lebih lama memasaknya tetapi teksturnya lebih kental dan enak. Untuk menambah aroma bisa ditambahkan daun salam atau bawang saat merebus. Pilih beras yang pulen dan bagus. Gunakan api kecil dan aduk-aduk hingga butiran beras pecah dan menjadi kental. Jika memakai topping dengan rasa gurih yang kuat, sebaiknya jangan menambahkan garam pada bubur. Untuk rasa gurih alami, bubur bisa dibuat dari kaldu ayam.

Sumber : Detikfood

Makan Sayuran Picu Kolesterol Darah Turun

Anda termasuk penggemar sayuran? Ada kabar baik buat Anda. Sayuran kaya akan serat, vitamin dan mineral. Kalori dan karbohidratnya yang rendah ternyata bisa membantu menurunkan kadar kolestrol darah.

7 Sarapan Khas Orang Indonesia

Sumber : 7pengetahuanunik.blogspot.com

Inilah 7 Sarapan Khas Orang Indonesia versi World Spot.

1. Nasi Kuning

Nasi kuning adalah makanan khas Indonesia. Makanan ini terbuat dari beras yang dimasak bersama dengan kunyit serta santan dan rempah-rempahDalam tradisi Indonesia warna nasi kuning menggambarkan kekayaan, kemakmuran serta moral yang luhur. Oleh sebab itu nasi kuning sering disajikan pada peristiwa syukuran dan peristiwa-peristiwa gembira seperti kelahiran, pernikahan dan tunangan.

Bakso Plus Rujak Uleg Racikan Ajo Roni

Foto : Ilustrasi

Detikfood - Kalau belum gajian dan kantong sedang pas-pasan, rumah makan yang satu ini memang bisa jadi solusinya. Makanannya beragam, ada bakso, soto mi, mi goreng, ayam bakar, sop iga, sampai andalannya berupa rujak uleg yang mak nyuss. Pokoknya dijamin bisa makan puas!

Mie Pangsit Wong Deso Rasa Kota

Foto : Ilustrasi

Detikfood - Kalau mendengar nama 'Pondok Bambu' memang yang terlintas pastilah sebuah lembaga pemasyarakatan yang ada di Jakarta. Tetapi, pondok bambu yang satu ini adalah sebuah warung makan yang terletak di Sragen. Menu andalannya mi pangsit yang murah lagi enak rasanya!

Pondok Bambu yang satu ini adalah sebuah warung mie pangsit. Lokasinya ada di Sragen, sebuah kabupaten di daerah Jawa Tengah, sekitar 26 km dari kota solo ke arah timur. Kelebihan dari warung Mie Pangsit Pondok Bambu adalah minya yang dibuat sendiri oleh pemiliknya. Setiap pagi, sang pemilik Ibu Stella selalu menggiling mie dibantu oleh suaminya.

Ibu Stella rata-rata bisa menggiling sampai 4 kilo terigu di hari biasa dan 6 kilo di hari-hari tertentu, misalnya hari libur bersama atau saat libur kuliah. Maklum kebanyakkan pelanggan warung mi ini sebagian besar adalah pelajar dan mahasiswa kuliahan.

Topping mie disini adalah ayam suwir halus dan disajikan dengan kuah terpisah. Dan setahu saya, mie buatan sendiri ini adalah mie pertama di kota ini karena di Sragen hampir semua adalah pedagang mie ayam dengan kuah kecap alias mie gerobak. Pantas saja mie ini laris manis dan selalu penuh di jam makan siang, karena merupakan makanan yang berbeda dan yang pasti enakkk maknyuss!

Menu yang disajikan tidak jauh berbeda dengan warung mie lain. Mie Pangsit yang bisa ditambah dengan pangsit rebus, bakso atau jamur. Tersedia juga Mie Pelangi, mie yang terbuat dari campuran sayur-sayuran seperti wortel, bayam dan bit. Ada juga Mie Mangkok, yaitu mie yang disajikan dengan pangsit goreng berbentuk mangkok. Unik kan?

Menu special lainnya yang ada di warung ini adalah PangTiauw, yaitu kreasi dari sang pemilik warung ini. Hidangan tersebut berupa kulit pangsit yang dimasak bersama telur. Dinikmati saat panas dengan sambal rawit , hmmm dijamin slurrppp... enak rasanya!

Harga-nya juga tidak terlalu mahal untuk ukuran kota kabupaten dan kantong anak sekolah. Cukup merogoh Rp 5000,00 saja untuk 1 porsi mie pangsit biasa ukuran kecil. Walaupun porsi kecil, tapi porsinya cukup mengenyangkan loh. Harga termahalnya hanya Rp 12.000,00 untuk mie komplit ukuran jumbo. Cukup murah kan?

Oh ya, di warung ini, disediakan juga HotSpot sehingga pembeli bisa mengakses internet sambil menunggu pesanannya datang. Kecepatannya, lumayan lah buat buka Facebook hehe... Sayangnya mie ini hanya tersedia dari jam 10 pagi sampai jam 5 sore. Sering juga tutup lebih awal karena sang pedagang sudah kehabisan stok mi.

Jadi, rasanya tidak ada salahnya Anda mampir ke warung ini jika sedang di kota Solo atau melewati kota Sragen. Apalagi lokasinya juga mudah dicari, Dari Poltas ke utara, gang ke tiga, ke barat. Dijamin, mie yang disajikan tidak kalah lezatnya dengan mie yang ada di kota besar. Selamat mencoba ya!

Mie Pangsit Pondok Bambu
Jl. Urip Sumoharjo 100, TalangRejo
Sragen, Jawa Tengah
Jam buka: 10.00 – 17.00 wib

Sumber : Detikfood

Cara Mudah Membuat Es Krim

Info-infounik.blogspot.com - Ketika si kecil merengek meminta es krim, sedangkan Cuaca sedang tidak memungkinkan untuk Anda keluar rumah membelikannya karena hujan, tidak ada penjual es krim, atau lain sebagainya. Anda besama sikecil, mungkin bisa membuat es krim sendiri dirumah dengan mudah dan cepat, Anda tidak perlu menggunakan Resep dan alat khusus pembuat es krim. Anda cukup menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan sebagai berikut.