Resep Pilihan : Salad Udang Alpukat

Sedang mengurangi konsumsi lemak? Cobalah kesegaran salad udang yang diracik dengan alpukat dan timun ini. Sensasi segar gurihnya makin terasa enak dengan paduan saus mangga segar yang asam manis. Nikmati kesegarannya segera!

Resep Ayam Saus Kacang Hitam

Ayam berbalut tepung yang renyah gurih ini diselimuti saus kacang hitam yang gurih-gurih pedas. Lauk yang pas buat santap siang atau malam. Nikmati saja dengan nasi pulen yang hangat!

Resep Bubur Ubi Teri

Sumber : Detikfood

Jangan sepelekan ubi dan teri. Karena kedua bahan makanan ini kaya nutrisi. Ubi yang sarat betakaroten dan teri yang kaya mineral bisa memasok nutrisi untuk daya tahan tubuh yang baik. Rasa legit gurih bubur dan taburan yang renyah gurih bikin bubur ini sedap!

Bahan:
1,5 liter air
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 sdt garam
75 g beras pulen, cuci, tiriskan
100 g ubi kuning, potong kecil
Pelengkap:
2 sdm teri nasi tawar, goreng
1 sdm daun seledri cincang

Cara membuat:

• Didihkan air, daun salam, jahe dan serai.
• Masukkan beras, masak dengan api sedang hingga beras lunak dan hampir kental.
• Tambahkan ubi, masak hingga ubi lunak dan bubur mengental. Angkat.
• Sajikan dengan Pelengkapnya.

Untuk 4 orang

Sumber : Detikfood

Resep Kue: Choco Nutty Cookies

Sedang stress? Kue yang renyah dengan rasa cokelat pekat ini bisa jadi camilan enak. Rasanya renyah legit dengan aksen gurih kacang yang enak. Sapuan rasa pekat cokelat yang lekat dijamin bikin Anda ingin menggigitnya lagi.

Bahan:
200 g gula pasir
240 g mentega tawar
1 butir telur ayam
300 g dark chocolate chips
150 g kacang tanah sangrai, cincang





Ayak jadi satu:

250 g tepung terigu
20 g cokelat bubuk
1 sdt soda kue
½ sdt garam

Cara membuat:

• Panaskan oven hingga bersuhu 170 C.
• Kocok gula dan mentega hingga lembut.
• Tambahkan telur ayam, kocok rata.
• Masukkan campuran terigu, aduk rata.
• Tambahkan chocolate chips dan kacang, aduk rata.
• Taruh tiap 1 sdt penuh adonan dalam loyang datar.
• Panggang dalam oven 170 C selama 20 menit.
• Angkat dan dinginkan.

Untuk 800 gram

Sumber : Detikfood

Resep Kue Kismis

Untuk memenuhi rasa lapar si kecil yang makin aktif bergerak, coba saja buat kue kering ini. Adonannya memakai susu sehingga rasanya bukan hanya gurih tetapi juga renyah. Tambahan buah kering akan memberi pasokan mineral buat aktivitasnya.

Bahan:
150 g mentega
75 g gula bubuk
1 sdm susu cair
1/2 sdt esens vanili
100 g kismis dan sukade atau ceri
Ayak jadi satu:
210 g tepung terigu
1 sdm susu bubuk
1 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue

Cara membuat:
Kocok mentega, gula, susu dan vanili hingga lembut.
Tambahkan campuran terigu,aduk rata.
Masukkan manisan buah, aduk rata.
Bentuk tiap 50 g adonan menjadi bulat pipih.
Susun di loyang datar. Panggang dalam oven panas 180 C selama 25 menit.
Angkat dan dinginkan.

Untuk 10 buah

Sumber : Detikfood

Resep Jongkong Kelapa Muda

Kue yang satu ini sudah jarang dijual di toko kue. Sekali mencicipi bisa-bisa jadi ketagihan. Adonan yang lembut wangi diselingi manisnya gula merah plus kenyal gurih kelapa muda. Hmm… sedap!

Bahan:
Adonan Tepung:
100 g tepung beras
100 g tepung ketan
50 g tepung kanji
½ sdt garam
100 ml daun pandan suji
650 ml santan
Isi:
100 g kelapa muda keruk halus
100 g gula merah, iris halus
Pelengkap:
500 ml santan kental
Pelengkap:
daun pandan
daun pisang

Cara membuat:


Aduk tepung beras, tepung ketan dan tepung kanji hingga rata.
Campur dengan air daun suji dan 250 ml santan, aduk hingga larut.
Masak sisa santan hingga mendidih.
Tuang adonan tepung sambil aduk hingga rata dan matang. Angkat.
Ambil selembar daun pisang, beri 1 potong daun pandan.
Beri 2 sdm adonan tepung, beri sedikit gula merah dan kelapa muda.
Tuangi dengan santan kental hingga agak tergenang.
Bungkus bentuk tum, semat dengan lidi.
Kukus dalam kukusan panas hingga matang. Angkat, dinginkan.

Untuk 10 buah

Sumber : Detikfood

Resep Perkedel Tahu Jamur

Perkedel yang satu ini memakai bahan utama tahu yang sarat protein nabati. Cocok buat mereka yang menghindari konsumsi lemak hewani berlebihan. Campuran jamur membuat tekstur gurihnya menjadi kenyal dan enak. Lebih enak lagi jika santap selagi panas. Mau coba?

Bahan:
2 sdm minyak sayur
40 g bawang Bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm daun bawang iris halus
100 g jamur kancing/merang, iris halus
2 buah @300 g tahu putih yang bagus, cuci, tiriskan, haluskan
1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
minyak goreng
Lapisan:
1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
150 g tepung panir putih

Cara membuat:

• Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
• Masukkan daun bawang dan jamur, aduk hingga layu.
• Tambahkan tahu halus, aduk-aduk hingga rata dan agak kering. Angkat dan dinginkan.
• Aduk tahu halus dengan telur, merica, pala dan garam hingga rata.
• Bentuk adonan menjadi bundar pipih.
• Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepun panir hingga rata.
• Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan panas.

Untuk 10 buah

Sumber : Detikfood

Resep Wedang Roti Peredam Masuk Angin

Di sore hari saat udara dingin dan perut sedikit lapar, cobalah menikmati wedang roti ini. Kuahnya gurih dengan aroma jahe dan rempah yang wangi. Hirup selagi hangat dan rasakan sensasi renyah dan legitnya. Perut kenyang dan masuk anginpun terhindar. Mau coba?

Bahan:
2 lembar roti tawar, potong dadu 2 cm
2 sdm kismis kuning
Kuah:
500 ml air
4 cm jahe segar, bakar, memarkan
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun pandan, potong-potong
150 g gula merah
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
500 ml santan encer

Cara membuat:

• Panggang roti dalam oven panas hingga agak kering. Angkat, dinginkan. Sisihkan.
• Kuah : Rebus air bersama jahe, serai, pandan, gula merah, gula pasir dan garam hingga mendidih.
• Didihkan hingga agak menyusut.
• Masukkan santan, didihkan kembali beberapa saat. Angkat.
• Susun potongan roti dalam mangkuk.
• Tuangi Kuah panasnya. Taburi kismis.
• Sajikan panas.

Untuk 4 mangkuk

Sumber : Detikfood.com

Resep Minuman: Black Iced Coffee

Penggila kopi pasti menyukai minuman dingin legit ini. Paduan lembut gurih es krim cokelat dengan renyahnya biskuit plus aroma kopi siap mengelus lidah.  Hmmm...sedap!

Bahan:
4 keping biskuit oreo, buang krimnya
200 g es batu, memarkan
4 skop es krim cokelat
100 ml air kopi kental
Topping:
whipped cream
sirop cokelat/cokelat bubuk

Cara membuat:

• Taruh semua bahan dalam mangkuk blender.
• Proses hingga lembut.
• Tuang ke dalam 2 gelas saji.
• Beri Toppingnya.
• Sajikan segera.

Untuk 2 gelas

Sumber : Detikfood.com

Resep Sup Gurih Bakso Ayam

Ini dia nih kesempatan Anda untuk memanjakan si kecil. Sup yang gurih dengan isian bakso dan sayuran ini nutrisinya sungguh lengkap Dijamin si kecil akan menyukainya.

Bahan:
Bakso Ayam, aduk rata:
100 g daging ayam, cincang halus
1 sdm daun bawang iris halus
½ sdm bawang putih goreng, haluskan
1 kuning telur ayam
¼ sdt pala bubuk
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Kuah:
1 sdm margarin
20 g bawang bombay, cincang
250 ml kaldu ayam
500 ml susu segar
½ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
6 buah buncis, iris kecil
50 g wortel, potong dadu kecil
2 sdt garam

Cara membuat:

• Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
• Rebus hingga mengapung. Angkat, tiriskan.
• Kuah: Tumis bawang bombay hingga wangi.
• Tuangi kaldu, didihkan. Pindahkan ke panci.
• Tuangi susu dan tambahkan bumbu, didihkan.
• Masukkan bola ayam dan sayuran. Masak hingga seluruhnya matang.
• Angkat, sajikan panas.

Untuk 4 orang

Resep Sup Kentang Iga

Di kala cuaca tak bersahabat akhir-akhir ini. Sup iga yang lengkap ini bisa jadi solusi. Daging iga yang empuk dan sayuran yang komplet, bikin sup ini tambah enak. Apalagi saat disantap hangat-hangat.

Bahan:
1 liter air
500 g iga sapi berdaging, potong-potong
1 sdm margarin
100 g bawang Bombay, iris kasar
1 sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
1 sdt garam
250 g kentang kecil, kupas, potong dua
2 buah tomat, potong-potong
100 g wortel, potong-potong
1 batang daun bawang, iris kasar

Cara membuat:

• Didihkan air, masukkan iga sapi, kecil api.
• Masak iga sapi dengan api kecil hingga dagingnya empuk. Buang busa dan kotoran yang ada di permukaannya.
• Lelehkan margarin, tumis bawang bombay hingga wangi.
• Angkat, masukkan ke dalam rebusan iga.
• Tambahkan merica, pala, garam, kentang, tomat dan wortel.
• Masak hingga sayuran lunak.
• Angkat, taburi daun bawang.
• Sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Sumber : Detikfood.com

Resep Mi Kuah Bayam

Jika si kecil suka mi, coba sajikan mi kuah yang gurih-gurih enak ini. Kaldunya diberi potongan daging dan hati ayam dan dilengkapi dengan bayam. Potong kecil-kecil agar mudah dimakan oleh si kecil.

Bahan:
250 g mi telur basah/segar
Kuah:
1 sdm minyak sayur
1siung bawang putih, cincang halus
75 g daging ayam, iris kecil
2 buah hati ayam, iris kecil
750 ml kaldu ayam
75 g daun bayam/sawi, iris kecil
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
1 butir telur ayam, kocok lepas
Taburan:
2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:

• Tumis bawang putih hingga wangi.
• Masukkan daging dan hati ayam, aduk hingga kaku.
• Tuangi kalduk, didihkan.
• Masukkan bayam dan bumbu, didihkan.
• Masukkan mi, larutkan kanji dan telur kocok, aduk hingga kental.
• Angkat, sajikan panas.

Untuk 2 orang

Sumber : Detikfood.com